最近作了什麼??

也不外乎就是一堆吃的東西啦!!

最常做的是饅頭 因為少油少糖 感覺比較健康

白的是鮮奶饅頭 咖啡色的是我亂加了一包五榖麥粉

不過作的最多的是豆漿饅頭 因為有種特殊的味道陳先生愛吃

他還幫忙作過喔!! (因為要桿麵團 很累)

但不知道是因為他老大力氣太大還是怎樣(我有看到一條條斷掉的麵筋)

那次的饅頭有點小硬.....(桿麵機桿麵機!!)

因為我很愛吃麻糬麵包 找了各式各樣的食譜試作

都不太像台灣的口味 這是其中一次失敗作

熱熱的吃還好 再放就不行了

還耍花俏想做成波提的樣子勒...

然後是土司 也是作了各式的味道

還在練習怎樣會有八個角

目前我只會有下方的四個角

通常是沒時間發太久 就作成山峰狀了

這是卡士達土司
這是50%全麥土司 全麥麵粉真的有個味道
連我都有點 orz...
目前的感覺是 我還是喜歡用冷藏長時間發酵過的土司
會有一種特別的香味跟軟Q度
這跟湯種卡士達種的效果還是不太一樣
還有加了布丁粉跟煉乳的土司也很棒 但那通常有點甜
不適合拿來當午餐用

最有趣的 是我模仿outback麵包那一次
用的是網路上的食譜 但當所有的東西混合好之後
感覺那根本是一鍋麵粉水?! 我只好拼命加麵粉
最後麵團還是濕到不行 加了一堆手粉整形
(我把那堆泥巴倒出來整形時還被Ben夫婦看到 一整個窘)
不過最後烤出來的麵包真的有點像outback的口味
帶有可可粉的香味跟蜂蜜的甜味 嚼起來是很有趣很Q的口感
因為麵包很扁(有發但是因為很濕 所以都往四邊攤開了)
也沒拍照留念就是了

很有趣的是 每次我覺得作失敗了 就想要整鍋丟掉
陳阿佑都會警告我 "不要丟!!我要吃"
我想他是怕浪費跟想要鼓勵我吧!!
outback麵包那一次我根本沒打算做完 因為真的很大一缸
但當陳阿佑冷冷的拋下 "看你啊...是你在作麵包..."然後去實驗室
我當下背脊發冷的感覺到他在散發出
"你敢浪費食物就給我試試看"的腦電波
還好後來沒丟啦 我想之後改一下水分配方應該就可以了
因為有蜂蜜跟可可粉的麵包還真的很好吃勒!!
冷凍庫裡還有一大塊 吃完了再來嘗試吧!!